目前分類:IRIS Kitchen (20)

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這一分類好久沒更新了。
其實一直有在烘焙跟準備早餐,但就是一個字「懶」
年底的聖誕季終於讓我有動力好好來記錄一下
近半年的烘焙都著重在甜點,麵包已交棒給三妹XDDD

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寒假發懶了一陣子,久違的餐桌風景
老爺說很久沒拍豐盛的早餐,很心機的把日式朝食上桌
這樣老爺才有拍照的動力,嗯~是有點那麼太over了,哈哈哈!
這叫「洗碗洗到想翻臉」,而且「機絲頭越來越多」(倒)

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日式朝食 III

每次都要搞很久,所以久久才會端上桌一次
回頭一查,上次是遠在去年的九月中旬,也隔太久了吧!(暈)
有越來越OVER的趨勢,連餐具都一併升級了XDDD

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Siva專屬的早餐又來瞭~~~
這次的拍照自己出馬,這樣的風格還挺不賴的
其實一開始是橫向構圖,但Siva覺得直向構圖別有一番風味

 

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好久沒有更新早餐文了@@
端上近期IRIS特製早餐二份
2016-07-16‧法式鹹派

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端午連假在晨間廚房吃到美味的早餐
來給他複製一下,學人精一個XDDD
帕瑪森軟法,真的好好吃喔,Siva有額樂
但是,因為水量加的比較多

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四月底時,無意中得知麗克特正舉辦創意三明治比賽
只要在5/15前,把作品分享至粉絲專頁,有機會帶回精美的麗克特獎品
5/18得獎名單公佈,我居然在名單裡耶!
阿母,我得獎了!!!來篇文小小記錄一下

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為了牛粒,終於把想了很久的電動打蛋器給敗入
打發蛋白速度之神快,真的太令人驚嘆
按Carol食譜一步一腳印,其實是很簡單的一款點心
也是我家小孩很愛的一款小西點

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在家陪小孩,順便烤麵包
是有那麼點越來越專業的感覺XD
手作麵包只要踏出第一步就不再覺得難
然後會不由自主的想買烤模、買食譜書(暈)

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失心瘋ing,剛好瞄到折價券,不下手說不過去(硬是要找理由)
日本recolte家族的每一樣產品好吸睛,連同大姊、三妹訂購的商品
我家就一共貢獻了五種產品啊!
不過這篇不是開箱文,只是單純的實作分享

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這週的假日早餐,是馬鈴薯烘蛋
搞剛的每個人都一個烤皿
家裡只有小烤箱,烤來好費時
只是小孩不給面子,因為有馬鈴薯

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最近的早餐
不是連著幾週都送上吐司杯
就是連著幾週都端上太陽蛋
希望Siva別吃膩了才好XDDDD

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今天的早餐是參考icook上的食譜
大人吃活力滿滿的培根吐司丁太陽蛋
小孩吃肉鬆吐司蛋捲,來不及拍就完食
水果拼盤則是吃了美濃原住民料理的發想

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完全是血恥來著的,這一週又來烤吐司杯
以為購入矽膠馬芬杯可以成功,結果取出吐司後
居然給我散‧掉‧了,所以馬芬杯又一起端上桌了
這,是要逼我入手馬芬烤盤的是吧!

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哈,因為巴鍋沒成功,索性直接把烤盅放上
所以這也不能稱為吐司杯吧!切面秀完全沒有
而且大創的這個舒芙蕾杯杯口有點寬
就算成功把吐司挖出來,吐司也不太像杯子啦

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【2015-11-15】

想念茶家的鬆餅粉,今天早餐吃鬆餅餐
Siva中午有喜宴攤,清清淡淡的端出鬆餅配香蕉再配豆漿
其實是要讓最近的新歡八角盤多多上鏡啦!

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最近有台小家電超夯:Recolte Press Sand Maker Quilt
雖然之前也曾利用鬆餅機壓了三明治吐司,那格子紋完全正中我心
默默搶了紅色外殼的三明治機,之後就連續用她個四五天
果來是好工具來著,有天我甚至做了十人份的早餐呢!

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第二次做香蔥捲餅,越做越漂亮(翹屁股)
第一次,蔥準備的不夠,麵糰也沒均分,成品尺寸差很大
第二次,均分麵糰,還在餡料中加了絞肉
只是小孩似乎不太給面子,應該是冰凍後的口感變了(自己找理由XD)

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在家的偽野餐,墨西哥捲餅早餐勉強算成功
餅皮參考Carol的食譜,不過桿餅皮時一直縮是怎樣?!
不曉得跟我冷水錯加成溫水有沒有關係?
內餡有肉片、玉米炒蛋(怕捲的時候玉米散的都是,但沒炒好也一樣散)

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Siva說,早餐總是吃太撐,吃一餐飽三頓。
很好,今天的餐費省下來XD
有時做一做,覺得我根本是準備早午餐的份量

今天的早餐有:

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