日式朝食 III
每次都要搞很久，所以久久才會端上桌一次
回頭一查，上次是遠在去年的九月中旬，也隔太久了吧！(暈)
有越來越OVER的趨勢，連餐具都一併升級了XDDD
#鹽麴鮭魚
#竹輪秋葵
#有點失敗的南瓜茶巾絞
#下次記得不要冰茶碗蒸的高湯
#有人早餐吃紫米紅豆湯圓的嗎
記錄一下：
【茶碗蒸】
蛋/高湯比1比3製作，柴魚花煮高湯再加點堅魚粉，中式蒸蛋瞬間變茶碗蒸
前一晚試作時滑溜到不行，口感像豆花入口即化，好吃啊～
但隔天製作時，茶碗蒸上出現了不少的細微坑洞，猜測是冰高湯惹的禍
【竹輪秋葵】
切面秀很威，其實作法很簡單
就把秋葵塞進竹輪裡，水滾3分鐘即可
秋葵記得別選太粗，會把竹輪塞破@@
【南瓜茶巾絞】
有點小失敗，南瓜泥太水，不好塑型
下次可以加點地瓜泥下去中和一下
這個小茶點超日式的欸～～～
好了，IRIS食堂的特製日式朝食
咱們半年後再會吧！XDDD
(2016-10-29)
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旅行ing (8)
實在太美了 如果可以帶便當一定超讚的！ 我要來研究那個竹輪秋葵，哈哈~~~~
很簡單的啦～～～ 後來發現，其實可以塞玉米筍或蘆荀 只是為了那星星型的秋葵切面跟配色啦！
竹輪，你是上市場買的嗎？ 那我要來安排一下了 (總覺得很難得進菜市場一趟，但是市場裡的"花"色超多的好好逛)
竹輪，全聯就有囉^^ 比起菜市場，全聯是最適合OM(office mama)的了 全聯賣的竹輪有好幾種，可以依喜好挑尺寸 我買的是三支一包的，剛好一次吃完不浪費 它會出現在魚板啊，小魚乾啊的那區開放冰櫃裡 PS.這個給湘湘帶便當，一定也很合她的胃口，感覺她很不挑食^^
非常之搞工 可是看起來很很很漂亮
非常之搞工 所以久久才端上桌一次XD