幸福，因為有你們

為了牛粒，終於把想了很久的電動打蛋器給敗入
打發蛋白速度之神快，真的太令人驚嘆
按Carol食譜一步一腳印，其實是很簡單的一款點心
也是我家小孩很愛的一款小西點

只是前面二次的成果我不是很滿意
第二盤的麵糊會消泡，牛粒扁掉不膨，賣相不佳
第三次試著把食譜中的牛奶拿掉
雖然消泡速度趨緩，但口感略顯硬了些
這次的尺寸是直徑3.5公分

第四次的一口巧克力牛粒也成功了(其實算第五次)
前一次，誤把打蛋器沾了蛋黃，蛋白打不發(暈)
麵糊一樣也是第二盤就開始塌了不美了
然後把第二盤留著自己吃，第一盤的成品可以分享出去XD
這次的尺寸是直徑3公分，小孩一口一粒，大人可以一口二粒

左邊二顆是第一盤的成品，右邊三顆是第二盤以後的成品
真的差很大，不僅扁了，還長大了！
接下來的第五次試著把食材減半製作，為了口感，牛奶還是減量加進
但，第二盤一樣會消泡，還沒找到解決的方法
我知道，唯一的解決方法就是：換大烤箱啦！

＃原味牛粒

食材：
雞蛋2顆
細砂糖40g
檸檬汁1/2茶匙
低筋麵粉60g
牛奶10g

表面裝飾：糖粉適量

夾餡奶油霜：
無鹽奶油30g
糖粉5g

＃巧克力牛粒

食材：
雞蛋2顆
細砂糖45g
檸檬汁1/2茶匙
低筋麵粉52g
無糖可可粉8g
牛奶10g

表面裝飾：糖粉適量

巧克力夾餡(懶得自己做)：Nutella榛果巧克力醬